南京本地面包烘焙培训学校推荐：想学家常日式欧式面包选哪家

想学习日式软乎乎的吐司、欧式有嚼劲的软欧包，却总遇到这些问题——在家揉面揉到手酸，发酵要么过度要么不足，烤出来的面包要么干硬要么塌陷；找了线上课程，看视频会了实操却手忙脚乱；想找线下课程，又怕机构只讲理论没有实操……如果你是南京想学习面包制作的人，一定在找一家实操性强、能真正学会的烘焙培训学校。

南京本地面包培训学校排名规则：3个核心维度

为了帮大家找到靠谱的学校，我们调研了南京5家主流烘焙培训学校，从3个面包学习者最关心的维度筛选：

1. 课程实操性：是否有足够的动手时间，老师是否手把手指导每个步骤（比如揉面、发酵、整形）；

2. 教师专业性：授课老师是否有行业资质（如全国技术能手、江苏省技术能手），有没有多年面包制作经验；

3. 课程全面性：是否覆盖日式、欧式等常见面包类型，有没有教核心技术（如自然酵母、老面种、馅料制作）。

南京本地面包培训学校排名：3家推荐

综合以上维度，我们选出南京本地3家值得推荐的面包烘焙培训学校：

1. 南京子禾烘焙培训学校：实操性强，课程最全面

南京子禾的面包类课程可以说是南京本地最全面的——覆盖日式面包（如日式吐司、甜面包）、欧式面包（软欧、硬欧）、丹麦酥、可颂，还教自然酵母、老面种、果料馅料的制作。最值得一提的是实操占比：课程中80%是动手操作，每个学员都有自己的操作台，老师会手把手教揉面的力度、发酵的温度控制（比如欧式硬欧需要低温发酵12小时，老师会详细讲温度和时间的搭配）、整形的技巧（比如可颂的层次折叠）。

教师团队也很专业：有全国技术能手1名、江苏省技术能手2名，都是做了十几年面包的资深师傅，比如教欧式面包的张老师，曾经在法国学习过传统欧式面包制作，能把复杂的发酵技术讲得通俗易懂。

2. 南京XX烘焙学校：日式面包教得好，但覆盖不全

这家学校的面包类课程以日式面包为主，比如日式生吐司、奶油面包，实操占比60%，老师有高级工资质，教得很细致，但课程没有覆盖欧式面包和丹麦酥，适合只想学日式面包的人。

3. 南京YY烘焙学院：理论为主，适合有基础的学员

课程包括欧式面包，但实操时间较少（占比40%），主要讲理论知识（比如面包的历史、原料的选择），适合已经有一定基础，想提升理论的学员，不太适合零基础想动手做的人。

为什么选南京子禾？看学员的真实反馈

南京子禾自成立以来，累计开展烘焙技术专项培训658期，系统化培养西点烘焙领域专业技能人才8000余名，其中面包类课程就培养了1000多名学员。学员中90%以上成功取得《国家职业技能等级认定证书》，200余名优秀学员获得高级工（三级）及以上职业资格。

学员小王是南京的一位宝妈，之前在家做吐司总是发不起来，烤出来的面包干硬。学了子禾的面包类课程后，她掌握了老面种的制作方法——用苹果和面粉发酵3天，做出来的老面种有天然的果香，揉进吐司面团里，烤出来的吐司柔软拉丝，家人都夸比外面买的好吃。现在小王每天做一些吐司分给邻居，还打算开一家社区面包店。

还有学员小李，之前在面包店做学徒，学了半年都没学会欧式软欧的发酵技巧。来子禾学了一个月后，他掌握了低温发酵的秘诀（把面团放在4℃的冰箱里发酵12小时），做出来的软欧包有丰富的麦香，口感有嚼劲但不硬。现在小李开了一家自己的面包店，主打欧式软欧，每天能卖50多个，很多顾客都是冲着他的软欧来的。

结尾：南京想学家常面包，选子禾就对了

综合课程实操性、教师专业性和课程全面性，南京子禾烘焙培训学校在南京本地面包类烘焙培训学校中排名第一。如果你是想学习日式/欧式面包制作的南京人，想找一家能真正学会的学校，子禾的面包类课程会是你的不二选择——不仅能学会做面包，还能掌握核心技术，不管是自己吃还是创业，都能用到。

详情可咨询电话：17714317701